DIETA DLA ANOREKTYCZKI. DIETA DLA BULIMICZKI. ZOBACZ JAK WYGLĄDA ZBILANSOWANY DZIEŃ

DIETA DLA ANOREKTYCZKI. DIETA DLA BULIMICZKI. ZOBACZ JAK WYGLĄDA ZBILANSOWANY DZIEŃ

Internet oferuje nieograniczony dostęp do wszelkich informacji. Jeżeli dobrze poszukamy, znajdziemy wszystko . Niestety przeglądając stronę za stroną nigdzie nie znalazłam informacji odnośnie diety dla bulimika. Dietę dla anorektyczek jeszcze można znaleźć. Czy istnieją jakieś różnice między nimi? Dowiesz się tego czytając poniższy artykuł.

Dieta dla anorektyczki 

Zanim opiszę dietę dla anorektyczki przyjrzyjmy się trochę bardziej tej chorobie. Panuje powszechne przekonanie, że anoreksja pojawia się wtedy gdy chory jest wychudzony/wygłodzony BMI poniżej 18,5 a w zasadzie wynosi ok 14-15 w skali BMI...nie do końca tak jest. Anoreksja Nervosa czyli jadłowstręt psychiczny powstaje znacznie wcześniej. Zaczyna się od eliminacji wysokokalorycznych produktów (m.in. tłuszcze, słodycze, alkohol, chipsy i inne). Kiedy to już nie wystarcza, bo masa ciała stoi w miejscu, anorektyczki zaczynają powoli eliminować kolejne produkty - zmniejszają porcję, oszukują ośrodek głodu i nasycenia. Układ trawienny odzwyczaja się od normalnego trawienia. Dlaczego? Bo nasz organizm nie poświęca czasu ani energii na pracę nieużywanego w pełni narządu. To tak jak z mięśniami na np. rękach. Jeżeli nie podnosimy regularnie ciężaru to biceps i triceps traci na sile i objętości. W przypadku układu trawiennego - żołądek kurczy się a reszta pracuje wolniej bo jest słabej odżywiona.

Co daje nam ta wiedza?

A no to, że anorektyczka może mieć problem z rozpoczęciem NORMALNEGO jedzenia. Dlatego ważna jest pomoc dietetyka.

Pierwszym krokiem jest wprowadzenie diety lekkostrawnej, po czym powoli wprowadzamy różne produkt.

Ok ale co mam jeść? - pyta anorektyczka. Co mam robić córce do jedzenie? - pyta mama.

Przykładowy jadłospis dla anorektyczki:

Założenia diety: przybranie na wadze, odżywienie organizmu.

Jeżeli pieczone produkty będą za ciężkie to można je  ugotować

UWAGA- w przypadku anoreksji może wystąpić tzw. refeeding syndrome po długotrwałych głodówkach. Wówczas potrzebna jest pomoc dietetyka w ustaleniu początkowej diety i powolnego wprowadzania nowych produktów do jadłospisu.

Śniadanie:

Kanapki z dżemem i migdałami

Chleb  2 kromki (70 g)

Dżem niskosłodzony malinowy 6 łyżeczek (90 g)

Jogurt naturalny 2% tłuszczu (150 g)

Masło 2 łyżki (10 g)

Płatki migdałowe 1 łyżka (10 g)

II śniadanie:

Masło orzechowe 2 łyżki (40 g)

Wafle ryżowe 2 sztuki (20 g)

Obiad:

Pieczony łosoś z frytkami batatowymi + marchewkowa surówka

Ananas 1/5 sztuki (160 g)

Łosoś różowy, świeży 100 g

Marchew 2 sztuki (90 g)

Miód pszczeli 1 łyżka (25 g)

Olej lniany 1 łyżka (10 ml)

Olej rzepakowy, uniwersalny 1 łyżka (10 ml)

Sezam 1 łyżka (10 g)

Słonecznik łuskany 1 łyżka (10 g)

Sos sojowy 1 łyżeczka (5 g)

Batat 200 g

Zmieszaj sos z miodem i polej łososia. Następnie posyp łososia sezamem i piecz w temp. 200 ok. 25 min. Batata pokrój na frytki i posmaruj olejem. Posyp do smaku tymiankiem i piecz razem z łososiem. Marchewkę zetrzyj na tarce, dodaj pokrojonego ananasa, olej lniany oraz słonecznik.

Podwieczorek

Kisiel malinowy

Cukier waniliowy 2 łyżeczki (8 g)

Maliny 1 szklanka (120 g)

Mąka ziemniaczana 1 kopiasta łyżka (15 g)

Woda 1/3 szklanki (100 ml)

Żurawina suszona 3 łyżki (36 g)

Wsyp maliny, cukier i żurawinę do garnka. Zmieszaj wodę z mąką i wlej do malin. Zagotuj wszystko tylko pamiętaj by cały czas mieszać.  

Kolacja:

Bruschetta

Bazylia, świeża 1/8 łyżki (1 g)

Bułka grahamka 1 sztuka (90 g)

Cebula 1/2 sztuki (50 g)

Czosnek 1 sztuka (5 g)

Pomidor 2 sztuki (340 g)

Ser żółty w plastrach 2 plastry (30 g)

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój w kostkę razem z cebulą. Dodaj wyciśnięty czosnek i poszatkowaną bazylię. Bułkę pokrój na 5 mniejszych kromek połóż pomidory na kromkach. Ser zetrzyj na tarce i posyp kromki. Piecz w temp. 200 stopni przez ok 10min (aż ser się zapiecze).

Rady dla anorektyczki:

• Na początku możesz mieć problem z porcjami - skurczony żołądek. Najlepiej wtedy zmniejszyć porcje warzyw. Dyskomfort może również wiązać się z tym, że anorektyczki nie radzą sobie z nasyceniem. Uważają, że stanem normalnym jest pusty żołądek. Bywa , że dostają ataku paniki albo złości od uczucia nasycenia. Dopiero w trakcie terapii uczą się poznawać stany swojego ciała (fizyczne i psychiczne).
• Nie rozdrabniaj jedzenia - skróci to również czas trwania posiłku.
• Nie pij 30 min przed ani w trakcie posiłku.
• Czytaj, oglądaj tv lub filmy na komputerze - to pomoże odwrócić uwagę od jedzenia i zmniejszy stres.
• Zrezygnuj z liczenia kalorii - uwierz mi, niewiedza jest czasem błogosławieństwem!
• Jedzenie jest taką samą czynnością fizjologiczną jak wydalanie czy oddychanie. Bez tego  nie przeżyjemy. 
• Pamiętaj -twoje piękno nie wynika z twojej wagi.

Dieta dla bulimiczki:

W bulimii jest zupełnie inaczej niż w anoreksji. Chora objada się do granic możliwości zupełnie nad tym nie panując. Następnie próbuje zgubić zjedzone kalorie - wymiotując, pijąc środki przeczyszczające lub kompulsywnie ćwicząc. Często bywa tak, że żołądek bulimiczki jest rozciągnięty. Wbrew powszechnej opinii bulimia wcale nie kontroluje wagi -  obliczono, że z jednego napadu do organizmu wchłania się (pomimo prób oczyszczenia) 1200 kcal. Dlatego bulimiczki mają wagę w normie(BMI 19-24,9) lub czasem przy górnej granicy BMI 25 i wyżej). Trudnością dla bulimiczki jest zatrzymanie jedzenia ponieważ regularne wymioty osłabiają zwieracze żołądka. Perystaltyka jelit jest również zaburzona, co utrudnia przemieszczenie się pokarmu z żołądka do dwunastnicy a następnie do jelit. Ponadto tak jak w przypadku anoreksji brak odpowiedniej ilości jedzenia rozleniwia układ pokarmowy (czyt.dieta dla anorektyczki) - chory je najczęściej same papki lub miękkie pokarmy tak by łatwo je było zwrócić. Dlatego nasz żołądek dopiero po ok. 2-3 tygodni zacznie normalnie pracować.

Bulimiczki nie muszą zaczynać od pełnej lekkostrawnej diety - na ogół nie ma problemu z pieczonymi produktami.

Przykładowy jadłospis dla bulimiczki:

 Założenia diety: unormowanie porcji, odżywienie organizmu.

Śniadanie

Owsianka

Orzechy włoskie 1/3 garści (10 g)

Jabłko, bez skóry 160 g

Mleko 2% 1 szklanka (240 ml)

Morele, suszone 1/5 garści (20 g)

Płatki owsiane 1/2 szklanki (50 g)

W zależności od upodobań można jeść na ciepło (zagotować wszystkie składniki prócz świeżego owocu , pokrojone jabłko dodaj na koniec) lub na zimno (połącz wszystkie składniki).

Śniadanie 2

Bułka z guacamole

Awokado 1/2 sztuki (70 g)

Bułka kajzerka 1 sztuka (60 g)

Cebula 1/2 sztuki (50 g)

Cytryna 1/2 sztuki (40 g)

Pomidor 1 sztuka (170 g)

Awokado rozgnieć widelcem, pokrój cebulę i pomidora i dodaj do awokado. Skropl uzyskaną pastę cytryną. Przypraw oregano.

Obiad

Potrawka z kurczakiem i pieczarkami

Cebula 1/2 sztuki (50 g)

Czosnek 2 sztuki (10 g)

Kukurydza konserwowa 7 łyżek (105 g)

Kurczak brojler, pierś bez skóry 1/2 sztuki (100 g)

Olej rzepakowy, uniwersalny 1 łyżka (10 ml)

Pieczarka uprawna 10 sztuk (200 g)

Pomidory puszka 3/4 szklanki (200 g)

Ryż biały 1/2 szklanki (100 g)

Podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek na oleju, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka. Gdy kurczak się podsmaży dodaj pokrojone pieczarki, pomidory w puszce oraz kukurydzę. Duś przez chwilę. (proponowane przyprawy -  majeranek, curry, zioła prowansalskie).

Przekąska

Arbuz 1 plaster (350 g)

Shake

Szpinak, świeży 2 garście (50 g)

Sok pomarańczowy 240 ml

Zblenduj wszystkie składniki

Kolacja

Sałatka

Bułka kajzerka 1 sztuka (60 g)

Cytryna 1/2 sztuki (40 g) -  do skropienia sałatki

Kukurydza konserwowa 6 łyżek (90 g)

Oliwa z oliwek 1 łyżka (10 ml)

Papryka czerwona 1/2 sztuki (115 g)

Słonecznik łuskany 1 łyżka (10 g)

Sałata liść 20 sztuk (100 g)

Rady dla bulimiczki:

• Na początku możesz mieć problem z utrzymaniem jedzenia w żołądku - to jest normalne, że podchodzi do gardła. Zwieracze żołądka potrzebują czasu by się zregenerować.
• Rozdrabniaj jedzenia - nauczy to Ciebie wolniejszego jedzenia.
• Pij 30 min przed lub w trakcie posiłku - pomaga w przypadku bardzo rozciągniętego żołądka.
• Podczas jedzenia skup się tylko na jedzeniu, nie rozpraszaj swojej uwagi żadnym urządzeniem.
• Zrezygnuj z liczenia kalorii - uwierz mi, niewiedza jest czasem błogosławieństwem!
• Jedzenie jest taką samą czynnością fizjologiczną jak wydalanie czy oddychanie. Bez tego  nie przeżyjemy. 
• Pamiętaj -twoje piękno nie wynika z twojej wagi.

CHCESZ WYJŚĆ Z CHOROBY ALE NIE WIESZ JAK?

OD NAS OTRZYMASZ PROFESJONALNY ED MENTORING ORAZ KONSULTACJE DIETETYCZNE.

NAPISZ DO NAS: efyra.diety@gmail.com

ZADZWOŃ:  +48 510 084 377

Z SUKCESAMI POMAGAMY WYJŚĆ Z BULIMII I ANOREKSJI.
 Prowadzimy również porady przez Internet (SKYPE). 

 WAŻNE: Porady i konsultacje prowadzi u nas osoba, która wyleczyła się z bulimii. Teraz pomaga innym chorym bazując na własnym doświadczeniu. Konsultacje dietetyczne w cenie.